Запеченная говядина с грибным соусом

Запеченная говядина с грибным соусомЭто блюдо может стать как отличным ужином, так и праздничным блюдом. Если вы захотите приготовить его на ужин, то на гарнир лучше всего подавать пюре или же отварную, жареную картошку. Если хотите приготовить на праздник, то запеченную говядину можно подать без гарнира. Нужно сказать, что в качестве праздничных блюд, кроме салатов, отлично подходит приготовленное вкусное мясо в духовке, которое может украсить любой праздничный стол.

Ну а для нашего рецепта вам будут нужны следующие продукты:

— Говядина — 1 кг.;

-Любые сушеные травы — 2 ч.л.

— Сок лимона;

— Горчица — 3 ч.л.;

— Душистый перец — 5 горошин;

— Соль по вкусу;

— Грибы свежие или замороженные — 0,3 кг.;

— Сливки 15% жирности — 0,5 л.;

— Лук — 150 гр.;

— Мука — 2 ст.л.;

— Растительное масло;

— Соль и перец по вкусу.

И сначала нужно приготовить маринад, которым мы обмажем говядину. Для этого душистый перец нужно растолочь и добавить в него горчицы, сушеных трав, сок половинки лимона и соль. Все хорошо перемешать и намазать со всех сторон кусок говядины.

Говядину можно запечь в рукаве, но если рукава нет, то подойдет фольга. Кусок мяса завернуть в фольгу и запекать в духовке 1-1,5 при температуре 180 градусов. Чтобы проверить готовность мяса, проколите его ножиком, если пойдет прозрачный сок, значит мясо готово.

А пока говядина печется, займемся грибным соусом.

Грибы разморозить, поставить на огонь, а когда они закипят слить воду. Это нужно для того чтобы из грибов выварились все вредные вещества. Затем грибы нужно порезать. Лук тоже нужно мелко нарезать и поджарить, как только лук станет прозрачным, добавьте в сковороду грибы, посолите, добавьте перец по вкусу, перемешайте и жарьте минут 10. Затем налейте туда немного воды, и жарьте еще полчаса. После этого в сковороду добавьте сливки, муку, помешайте, дождитесь, пока закипит и выключите газ.

Готовое мясо порезать на кусочки и полить соусом.

Приятного аппетита!

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Запеченная говядина с грибным соусом"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля