Вкусная прародительница пиццы – фокачча

Вкусная прародительница пиццы – фокаччаСегодня сложно представить людей, которые не любят пиццу. Такое простое и вкусное блюдо стало популярным в Москве, и теперь заказать пиццу можно с доставкой на дом. Пиццу можно встретить на любом шагу: ее готовят в дорогих ресторанах, кафе, и даже у себя дома. Вкусная с аппетитной хрустящей корочкой пицца может стать по-настоящему праздничным угощением на любом столе.

Есть еще одна вкусная прародительница пиццы – фокачча. В традиционном рецепте фокаччи тесто состоит из оливкового масла, муки и воды. Но в некоторых районах Италии ее готовят с добавлением дрожжей.

Чтобы фокачча была ароматной, в нее добавляют пряные травы и небольшое количество сыра. По времени она готовится примерно одинаково с пиццей (около 10 минут), но тесто поднимается целиком.

Часто в фокаччу кладут следующие ингредиенты: томаты, базилик, орегано, сыр, оливки, лук, а иногда даже фрукты. Как только выпечка станет румяной — сверху ровным слоем выкладываются ломтики чеснока и свежая зелень

В разных районах Италии фокаччу готовят по-особенному. Так в Генуа тесто ее очень тонкое, сверху смазывают оливковым маслом и добавляют немного сыра. А в Лигурии фокачча состоит из двух слоев теста, в которые заправляют сыр. На юге Италии ее любят готовить с оливками и томатами. На Пасху практически во всей Италии можно встретить сладкую фокаччу с добавлением фруктов.

Такое простое и вкусное блюдо можно приготовить и у себя дома. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

— мука (0,500 грамм),

— дрожжи (25 грамм),

— оливковое масло,

— картофель (отварной 2 штуки),

— вода (250 грамм),

— соль,

— приправы по вкусу.

Для приготовления теста, раскрошите дрожжи в миске с тёплой водой. Далее добавляете муку, картофель, тертый на мелкой терке, оливковое масло, соль. Потом требуется замесить тесто и поставьте его в теплое место.

Смажьте противень оливковым маслом и аккуратно тонким слоем выложите полученное тесто. Сверху смажьте его оливковым маслом, смешанным с водой (пропорция 4 ст.ложки масла с 3 столовыми ложками воды).Выпекайте фокаччу в разогретой духовке (при температуре 200 градусов) в течение15 минут.

Метки записи:

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Вкусная прародительница пиццы – фокачча"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля