Винегрет

ВинегретИзначально салат считался диетическим и низкокалорийным блюдом, которое подавалось перед основной трапезой в виде закуски, но со временем в него стали добавлять мясо, рыбу, колбасу и другие ингредиенты, делающие салат тяжёлым и очень калорийным. Однако, остались блюда, которые не претерпели изменений в рецепте на протяжении многих лет и по сей день являются популярными.

Одним из древнейших диетических салатов считается винегрет, который готовится быстро и просто из обычных, доступных продуктов. Но, не смотря на свою простоту, этот салат очень вкусный и питательный и его часто рекомендуют для очистки организма тем, кто придерживается овощных диет и следит за фигурой.

Для приготовления винегрета вам понадобится свекла, картофель, маринованные огурцы, морковь, фасоль, квашеная капуста, репчатый лук, зелень и растительное масло. Отварите несколько картофелин среднего размера, две небольшие моркови и одну свеклу. Картофель и морковь варятся приблизительно одинаковое время, поэтому варить их можно в одной кастрюле.

Для того, чтобы сварить свеклу вам понадобится значительно больше времени. В зависимости от возраста и вида свеклы этот процесс может занять от 30 минут до нескольких часов. Фасоль предварительно также необходимо отварить. Время её приготовления, как и у свеклы, зависит от сорта фасоли. Так, на приготовление ½ стакана фасоли может уйти несколько часов, а может всего 40 минут.

После того, как все ингредиенты будут подготовлены, их необходимо нарезать. Это касается свеклы, картофеля, моркови и маринованных огурцов. Нарежьте их небольшими одинаковыми кубиками и смешайте между собой. Затем добавьте квашеную капусту и мелко нарезанные лук и зелень. Перемешайте салат, посолите по вкусу и заправьте растительным маслом.

Для того, чтобы весь салат не окрасился от свеклы в красный цвет, предварительно помаслите нарезанную свеклу и только потом смешивайте её с остальными ингредиентами. Так ваш винегрет будет разноцветным и не только вкусным, но и красивым.

Метки записи:

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Винегрет"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля