Тыквенный суп-пюре с креветками

Тыквенный суп-пюре с креветкамиИногда так хочется побаловать семью не только вкусным, но и полезным обедом, но у многих хозяек фантазии хватает только на популярные в народе супы, а вот приготовить какой-то особенный суп зачастую просто не хватает времени.  Тыквенный суп-пюре с креветками не только готовиться легко и быстро, он еще и очень полезен, т.к. тыква издавна известна своими полезными свойствами, о которых при желании вы можете узнать здесь .  А мы же займемся приготовлением супа, для которого понадобятся следующие ингредиенты:

— Мякоть тыквы — 500 гр.

— Молока — 2 стакана.

— Сливок 20% — 0,5 стакана.

— Сахар — 1 ч.л.

— Креветки — 200 гр.

—  Лук-порей — 1 стебель.

— Яйцо — 1 шт.

— Соль и сливочное масло.

А готовить наш тыквенный суп-пюре с креветками будем так.

Очистите, помойте и отварите креветки, опустив их в воду на несколько минут.

Затем очистите тыкву, порежьте ее кусочками и поджарьте на растительном масле не более 5 минут. Потом переложите тыкву в кастрюлю, в которой собираетесь варить суп, залейте ее молоком, сливками, добавьте сахар и поставьте на огонь. Подождите, когда суп закипит, и варите его до тех пор, пока тыква полностью не разварится в кашу.

Пока суп варится, нужно нарезать лук-порей и обжарить его, в конце жарки добавьте в сковороду отварные креветки и обжарьте их пару минут.

Теперь лук и креветки нужно разложить по тарелкам, куда позже вы нальете суп.

Наш суп, наверное, сварился. Теперь в него нужно погрузить блендер и дождаться пока суп превратиться в пюре. Если пюре слишком густое, то его можно разбавить молоком, а если слишком жидкое, то добавьте в него смешанные муку и сливочное масло.

Когда суп-пюре будет готов, посолите его по вкусу и разлейте в тарелки, где лежат креветки.

Все, тыквенный суп-пюре готов, можно подавать к столу и звать семью на вкусный обед.

Приятного аппетита!

Метки записи:

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Тыквенный суп-пюре с креветками"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля