Свинина под соусом

Свинина под соусомСвинина под соусом — это исконно итальянское блюдо, которое итальянцы подают к Рождеству. Но мы же можем подать это блюдо, как к Рождественскому, так и к Новогоднему столу, тем самым приятно удивив гостей, ведь свинина под соусом очень вкусное блюдо, а готовить его не так уж и долго.

Итак, как вы, наверное, уже догадались, главным ингредиентом в этом блюде является свинина. Купить свинину вы можете как на рынке, так и в любом магазине, главное, выбирайте именно свиную вырезку и ничто другое.

Также для приготовления свинины нам понадобится по 2 ст.л. оливкового масла и белого сухого вина, 100 гр. сметаны, 1 столовая ложка смеси трав, в которую входит майоран, шалфей и тимьян), 150 гр. брынзы или сыра камамбер, пол чайной ложки горчицы в зернах, петрушка, перец и соль.

Приготовление

Свинину нарезать на поперечные кусочки, толщина каждого кусочка не должна быть больше 2 см. Каждый кусочек отбивать до тех пор пока его толщина не станет 1 см.

Разогреть масло на сковороде и обжарить там свинину не более 2,5 минут с каждой стороны.

Взять блюдо, на которое вы планируете выложить мясо и немного его подогреть, а затем выложить на него мясо.

Влейте белое вино в ту сковороду, где недавно жарилось мясо, и доведите его до кипения. Затем туда же добавьте сметану и смесь трав, и осторожно помешивая, вновь доведите это все до кипения.

После того, как наше вино со сметаной закипит, добавьте туда сыр нарезанный небольшими кусочками, сок от мяса, который образуется на тарелке и семена горчицы, затем добавьте перец и соль по вкусу. Все хорошо перемешайте и варите до тех пор, пока сыр не расплавится. Если хотите, можете добавить еще сметаны и специй, но это на вкус.

Как только сыр расплавится, считайте, что соус готов. Полейте им кусочки свинины и украсьте веточками петрушки или укропа.

Подают свинину под соусом обычно с салатом из овощей или с зеленым салатом.

Приятного аппетита!

Метки записи:

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Свинина под соусом"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля