Суп из брокколи

Суп из брокколи.Устав от тяжёлых и сытных первых блюд, иногда хочется лёгкого и питательного супчика, который поможет утолить голод, но в то же время не оставит тяжести в желудке и чувства дискомфорта после еды. Зачастую такие супы готовятся из овощей на лёгком, нежирном бульоне и считаются не только низкокалорийными, но и полезными.

Очень благотворно влияет на организм суп из брокколи, который готовится довольно быстро и просто. Для приготовления супа вам понадобится брокколи, репчатый лук, оливковое масло, сливки, мука, чеснок, кубик мясного бульона, соль и чёрный молотый перец.

Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до образования золотистого цвета. Брокколи нарезать небольшими кубиками. Чеснок тщательно измельчить, можно использовать для этого чеснокодавилку.

В кастрюлю налить небольшое количество оливкового масла, так, чтобы оно покрыло её дно, затем добавить в масло три ложки муки и перемешать до получения однородной массы. После высыпаем в кастрюлю луковую зажарку, чеснок и брокколи и хорошо перемешиваем. Туда же выливаем горячую воду, кладём бульонный кубик, солим и перчим по вкусу.

Варим бульон в течение 20 минут, после чего добавляем в него сливки, тщательно перемешиваем и оставляем на огне ещё на 10 минут. За это время брокколи должна уже свариться и стать мягкой.

Метки записи:

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Суп из брокколи"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля