Спагетти под овощным соусом и каннеллони с грибами.

Спагетти под овощным соусом и каннеллони с грибами.

Сегодня мы вернемся к теме вторые блюда и будем готовить спагетти под овощным соусом и каннеллони с грибами.

спагетти под овощным соусом.Рецепт №1. Готовим спагетти под овощным соусом.
Отвариваем спагетти. Тем временем мелко режем лук, обжариваем его в сковороде на подсолнечном масле. Когда лук поджарится, добавляем к нему фарш, мешаем, солим и перчим. Когда фарш готов, добавляем к нему спагетти. Все мешаем и отставляем.
Делаем соус. Нарезаем небольшими кубиками цуккини и баклажан, обжариваем на сковороде. Берем помидоры, очищаем их от кожицы, мелко нарезаем и добавляем их в сковороду. Тушим 20 минут, солим и перчим. Соус готов.
Спагетти необходимо подавать с соусом и посыпанной сверху зеленью.

 
Ингредиенты:
— фарш – 500г
— спагетти – 500г
— 1 лук
— 1 баклажан
— 4 помидора
— оливковое масло
— цуккини
— зелень
— соль
— перец

каннеллони с грибами.Рецепт №2. Готовим каннеллони с грибами.
Готовим соус Бешамель.
Для этого в сковороде необходимо растопить сливочное масло, добавить к нему муку, и все это обжарить, помешивая. Подогреваем молоко и добавляем его в сковороду, не забываем помешивать. Когда соус закипит, солим, перчим и добавляем мускатный орех.
Берем грибы, лук. Режем мелко лук, грибы режем пластинками. Обжариваем сначала лук, потом добавляем к нему грибы. Потом добавляем фарш, тушим 5 минут. После этого, вливаем 2-3 ложки соуса, половину тертого сыра, солим и перчим.
Отвариваем каннеллони. Трубочки необходимо нафаршировать полученным фаршем. Далее нам понадобится форма для запекания. В нее мы наливаем соус Бешамель – 1/3. Выкладываем каннеллони, смазываем их соусом, посыпаем сыром и при необходимости делаем такой же второй слой. Выпекаем 20 минут в духовке при температуре 180С.


Ингредиенты:
— 12 каннеллони
— 200г фарша
— 150г шампиньонов
— 150г сыра пармезан
— растительное масло
— 1 лук
— соль
— перец
Для соуса нам понадобится:
— 1 л молока
— 50г сливочного масла
— 2 ложки муки
— мускатный орех
— соль и перец

Вторые блюда готовы! А вы готовите такие блюда?

 

 

Метки записи:

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Спагетти под овощным соусом и каннеллони с грибами."

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля