Современный шотландский эль в Питере

Истинное, традиционное шотландское пиво сегодня можно встретить во многих заведениях, в том числе в баре Karlovy Pivovary в СПб.

В 18-19 столетии именно Шотландия считалась основным экспортером пенных напитков в Британской Империи. В ту эпоху пиво здесь варили согласно местным, британским и ирландским традициям. Однако истинное, традиционное шотландское пиво сегодня можно встретить во многих заведениях, в том числе в баре Karlovy Pivovary в СПб.

Из истории

Получилось так, что к началу 18-го столетия в Шотландии был отменен налог на солод, что спровоцировало бум пивоварения среди местного населения. Но хмелевые напитки здесь варили и задолго до этого, еще до прихода завоевателей из Древнего Рима. Сегодня можно смело говорить о том, что пиво шотландцев – это потомок тех напитков, которые варили еще племена кельтов и пиктов.

Шотландцы не испытывали проблем с солодом, но вот хмель там не рос и не растет по сей день. Однако и из этой ситуации был найден выход – в ход пошли травы и пряности. В результате получался продукт, изобилующий солодовыми нотками во вкусе. Гурманы, конечно же, знают о таком вечнозеленом кустарнике как вереск, который шотландцы также добавляли вместо хмеля, что позволяло получить пенные напитки с невероятно свежим цветочным ароматом.

Современный шотландский эль

Традиционный эль шотландцев – это напиток насыщенного коричневого оттенка или даже красно-коричневый. Сегодня бары и рестораны предлагают два вида этого продукта:

  • Менее крепкий – 3-5.5 процентов.
  • Более крепкий – 6-10 процентов алкоголя.

Не менее важно, из какой посуды пить этот эль, если речь идет о менее крепком напитке, то для него вполне подойдет обычная пинта. Для более крепких скотч элей предусмотрен специальный бокал, по форме напоминающий бутон цветка чертополоха.

Необычность и интересный вкус эля родом из Шотландии привлекает многих поклонников пенных напитков. Но потребителям необходимо быть осторожными по отношению к пиву с высоким процентом алкоголя. Как говорят сами шотландцы, такой эль необходимо пить медленно, чтобы дать себе время на его оценку. В настоящее время именно эль родом из этого государства считают обладателем самого сложного и в то же время уникального аромата, который не встречается больше ни в каком другом пиве.

Сегодня особой популярностью пользуется продукция небольших пивоварен Шотландии, ведь они варят как новые сорта пива, так и классический эль. Климат и культура страны, несомненно, оставили свой неизгладимый след в традициях шотландского пивоварения, и на первом месте по-прежнему самобытность.

Метки записи:

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Современный шотландский эль в Питере"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля