Секреты выбора рыбных продуктов

Секреты выбора рыбных продуктовРыба уместна за любым столом. Именно рыбные блюда легки в приготовлении и содержат в себе массу полезных веществ. На прилавках этот продукт представлен в изобилии. И разобраться в широком ассортименте бывает не так-то просто.

 

Для приготовления вкусного ужина следует знать некоторые секреты. Потребуется подобрать сорта, учтя вкусовые предпочтения членов семьи, и убедиться в качестве приобретаемого товара.

 

Если вы готовите вечерний ужин, то не стоит использовать жирную рыбу. Она гораздо уместней для обеда. Крайне нежелательно подавать на ужин кильку или селедку.

 

Для ужина можно купить филе тунца, треску или судака. В белом мясе содержится наименьшее количество жиров.

 

Большой спрос сегодня наблюдается на тилапию. Она славится нежирным, но в тоже время сочным мясом. Цена продукта весьма приемлемая.

 

Если вы хотите подать блюдо без термической обработки, то стоит отдавать предпочтение пеламиде или скумбрии.

 

Не стоит подавать на ужин жареную рыбу. Такие блюда в корне противоречат здоровому питанию.

 

Самое главное в приготовлении любых блюд – это качество продукта. Необходимо разбираться не только в сортах рыбы, но и уметь отличать свежие тушки от несвежих.

 

Наилучший вкус у охлажденной рыбы. Но она является и самой опасной. Приобретайте только ту рыбу, которая имеет блестящий оттенок, красноватый цвет жабр и естественную слизь. Желательно отдавать предпочтение тушкам в неразделанном виде, т.к. их качество определить легче.

 

В каждом супермаркете выставлена на продажу и свежемороженая рыба. Ее выбирать проще. Продукт, который был подвержен заморозке, уже не содержит вредных бактерий. Такая рыба обычно является абсолютно безопасной.

 

Единственный нюанс, который нужно знать при покупке замороженной рыбы, заключается в том, что тушки должны быть приготовлены в ближайшие дни. Если вы принесли рыбу домой, и она хоть немного разморозилась, то повторная заморозка окажется крайне нежелательной. От этого испортятся все вкусовые качества.

 

Рассматривая свежемороженые рыбные продукты в супермаркете, обращайте внимание на цвет тушек. Темные пятна или изогнутая форма филе могут свидетельствовать о повторной заморозке.

 

Не должно быть на продукте и толстого слоя льда. Изобилие воды делает покупку невыгодной.

 

Подходите к приобретению рыбных продуктов ответственно, и тогда вы сможете порадовать себя и членов своей семьи превосходными блюдами.

Метки записи:

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Секреты выбора рыбных продуктов"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля