Шампиньоны в духовке

Шампиньоны в духовкеВсем известно, что блюда из грибов очень вкусные, сочные и подойдут для любого случая, будь то праздничный стол или домашний семейный обед. Такие грибы, как шампиньоны просты в приготовлении, сочетаются со многими продуктами и поэтому заслуженно стали одним из основных ингредиентов многих блюд, как первых, так и вторых.

Но это не единственное применение грибов, они могут стать самостоятельной закуской, если включить смекалку и слегка поэкспериментировать. Необычно и в то же время аппетитно будут смотреться на столе запечённые шампиньоны в духовке. Для приготовления этой закуски вам понадобятся грибы с большими, широкими шляпками, которые можно будет с лёгкостью нафаршировать.

Итак, возьмите крупные шампиньоны, куриное мясо, твёрдый сыр, лук, майонез и специи по вкусу. Для начала отделите ножки грибов от шляпок. Если отверстие в шляпке получилось не достаточно большим, можно углубить его при помощи ножа, но при этом, не повредив шляпку и не делая в ней отверстий. Шляпки необходимо тщательно помыть, очистить от верхнего слоя и отварить в течение нескольких минут.

В то время, пока варятся шляпки, перейдём к приготовлению фарша для грибов. Оставшиеся ножки нужно мелко нарезать, смешать с измельчённым луком и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Куриное мясо, желательно грудку, отварить, порезать на мелкие кусочки и тоже слегка обжарить. Все ингредиенты смешать между собой в однородную массу, посолив и поперчив.

Полученным фаршем начиняем уже слегка остывшие варёные шляпки шампиньонов, затем поливаем майонезом и обильно посыпаем натёртым сыром. После этого запекаем шампиньоны в духовке, предварительно разогретой до 180 °C в течение 20 минут. Противень смазывается маслом или выстилается фольгой, чтобы грибы не прилипли к поверхности во время запекания.

Метки записи:

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Шампиньоны в духовке"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля