Рыбный рулет

Рыбный рулетЕсли вы думаете над тем, как разнообразить ужин или что подать гостям, которые придут в гости на выходных, то отличным вариантом будет рыбный рулет, который, при правильной сервировке, может стать украшением любого стола, будь то праздничного или семейного.

Для того чтобы приготовить это блюдо вам нужно купить рыбу в Москве, ассортимент которой достаточно широк. Так, вы можете купить как филе рыбы, так и стейки тунца, лососевых рыб, тушки или филе, которое понадобится нам для этого рецепта.

Итак, для рыбного рулета нам понадобится:

— Морская рыба (филе) – 0,5 кг;

— Крабовые палочки – 5 шт.;

— Луковица – ½ часть;

— Соль и перец;

— Молоко – 100 гр.;

— Яйцо – 1 шт.;

— Приправа для приготовления рыбы;

— Зелень – 3 ст.л;

— Батон — 3 куска.

Филе рыбы нужно помыть и порезать кусочками, булку тоже нарезаем на куски и замачиваем в молоке. Затем булку нужно отжать, положить с рыбой и луком и сделать фарш.

В рыбный фарш добавляем мелко порезанную зелень – 1 столовую ложку, фарш солим, перчим, вбиваем туда яйцо, и все хорошенько перемешиваем. Если вы видите, что фарш слишком плотный, то можно добавить молочка. Фарш отбиваем.

Фарш разделите пополам и одну половину выложите на пищевую пленку, разровняйте его, чтобы получился прямоугольник.  На середину фарша положите крабовые палки. Теперь сверните фарш в рулет. Таким же образом поступаем и со второй половиной фарша, а концы пленки нужно завязать.

Теперь кладем рулеты в мешки, предназначенные для заморозки, плотно их закрываем, и еще их нужно обвязать ниткой, чтобы они наверняка не раскрылись. Рулеты кладем в кастрюлю, наливаем туда воды, которая должна полностью покрыть рулеты.

Варить рулеты нужно от 45 до 60 минут после того как вода закипит.  По истечению этого времени рулеты аккуратно вытаскиваем из воды, даем остыть, разворачиваем, посыпаем оставшейся зеленью и подаем к столу.

Еще эти рулеты можно запечь в духовке, но в этом случае с них нужно удалить пленку и не класть в пакеты.

Приятного аппетита!

Метки записи:

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Рыбный рулет"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля