Рецепты блюд с мандаринами

Рецепты блюд с мандаринамиУ многих мандарины ассоциируются с новым годом, когда дом пропах хвоей и мандаринами, но это было в нашем советском прошлом, когда мандарины на прилавках магазинов появлялись только в декабре месяце. Сейчас же эти рыжие, сочные фрукты можно купить в любое время года и наслаждаться их вкусом и запахом. Поэтому мы решили предложить вам несколько рецептов, в составе которых присутствуют эти фрукты, тем более все мы знаем, что польза мандаринов ничуть не меньше, чем других цитрусовых.

Мандариновая шарлотка

Мандариновая шарлотка готовится, так же как и яблочная, только вместо яблок туда идут мандарины.

Для приготовления шарлотки вам понадобится:

— 300 гр. муки;

— 3 яйца, но больших или 4 маленьких;

— 350 гр. сахара;

— 5 шт. мандаринов.

Включите духовку, пусть она нагревается до 180 градусов, а вы тем временем будете делать тесто.

Взбейте яйца с сахаром, затем, продолжая взбивать, добавляйте муку. Все вместе сбивайте до тех пор, пока масса не дойдет до консистенции не густой сметаны.

Мандарины очистите, удалите с них белые жилки, можно снять даже кожицу с долек. Затем положите мандариновые дольки в тесто и все перемешайте.

Форму для выпечки смажьте маслом, вылейте туда тесто. Поставьте форму в духовку по середине и выпекайте 40 минут. Готовность пирога можно проверить зубочисткой, если тесто к ней не пристает, значит, пирог готов.

Готовую шарлотку достаньте из духовки и оставьте остывать. Как только пирог остынет, порежьте его и положите на тарелку. Можно сверху посыпать пудрой.

Шоколадно-мандариновый мусс

Для того, чтобы приготовить этот напиток, вам нужно взять:

— Литр жирного молока;

— 100 гр. шоколада;

— 200 гр. мандаринового желе;

— Воды.

Молоко взбиваем, шоколад нужно растопить на водяной бане. Желе распустить в половине стакана воды, затем в молоко добавляем разведенное желе и шоколад, при этом молоко нужно постоянно мешать, пока не загустеет.

Поставьте смесь в холодильник на несколько часов, по истечении этого времени мусс готов. Разлейте по бокалам и подавайте к столу.

Фруктово-мандариновое пирожное

Эти пирожные можно подать к вечернему чаю или когда придут гости. Данное пирожное придется по вкусу, как взрослым, так и детям.

Итак, для его приготовления вам нужны такие продукты:

— 150 грамм муки;

— 100 грамм сливочного масла;

— 1 яйцо;

— 50 грамм сахара;

— 5 мандаринов;

— 4 банана;

Для приготовления глазури:

— 125 грамм сахарной пудры;

— 1 ст.ложка сока лимона;

— 2 яичных белка.

Приготовьте тесто, охладите его, раскатайте толщиной 2 см, разрежьте на три одинаковые полоски. Две полоски положите на смазанный маслом противень, а последнюю полоску разрежьте вдоль на четыре полосы одинаковой толщины и уложите их на большие   полосы, края которых нужно смазать белком. У вас должна получиться квадратная рамка, которую нужно испечь в духовке.

Теперь займемся мандаринами. Очистите их и нарежьте поперек кружочками. Каждый кружочек разделите на дольки и уложите в квадратную рамку, которую испекли. Туда же положите очищенные и нарезанные кружочками бананы. Сверху все покройте глазурью. Когда все застынет, нарежьте пирог на пирожные.

Что касается глазури, то ее приготовить просто, достаточно растереть белки и сахар, постепенно вливая сок лимона.

Приятного аппетита!

Метки записи:

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Рецепты блюд с мандаринами"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля