Приправы, соусы из хрена.

Приправы из хрена приготовленные на сметане, подают к овощным, мясным и рыбным блюдам.

1.Кто любит острые закуски вприкуску с хлебушком или просто, натрите хрен и сырую свеклу в равных количествах. Свекла значительно смягчит остроту хрена.

2. Старинный рецепт соуса, под названием «Заправка по-камчатски» берем 4 столовые ложки натертого хрена, смешиваем с 2 чайными ложками меда и стаканом сметаны. Добавить сок половинки лимона, рубленый укроп, петрушку, при желании вбейте туда ещё 2 желтка.

3. Хрен в рассоле. Натираем средний корешок хрена, заливаем небольшим количеством холодной кипяченой воды и настаиваем 2-3 часа. После сливаем воду и добавляем рассол квашеной капусты. Остроту такой приправы можно смягчить сырой или вареной свеклой.

4. Классический столовый хрен. Два или три некрупных корня хрена натираем или пропускаем через мясорубку, добавить мед и яблочный уксус, разведенные холодной кипяченой водой или лимонным соком. Мы не станем добавлять «белый» уксус, сахар и соль, которые только заслонят естественный вкус хрена…

5.Распространненая приправа. Натираем 1 корешок хрена, заливаем двумя столовыми ложками кипятка. Добавляем одну чайную ложку меда и одну столовую ложку растительного масла,  немного лимонного сока или яблочного уксуса, и натертое кисло-сладкое яблоко.

Ещё 2 способа приготовления соусов.

6. Натираем один не крупный корешок хрена. Добавляем немного меда, 2 столовые ложки сметаны, лимонный сок и сырой желток.

7. На одну чайную ложку натертого хрена, берем пол стакана сметаны, 100 грамм тертого сыра, измельченный чеснок, любую зелень.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Приправы, соусы из хрена."

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля