Правила ресторанного этикета

Правила ресторанного этикетаВ этой статье мы расскажем вам о правилах ресторанного этикета. Что такое ресторанный этикет? Это настоящее искусство, которое должен и может постичь любой человек.

В соответствии с правилами французского этикета, при сидении за столом нужно опираться на стол только запястьями (и то только на край стола). Женщины могут ненадолго опереться также и локтем.

Теперь о том, чего не следует делать за обедом. Так, не красиво расставлять локти и склонять низко голову над едой. Также запрещено играть в ресторане предметами сервировки и вытягивать ноги под столом.

Голову вы можете во время еды только слегка наклонить. И потом на эту высоту можно будет подносить ложку или вилку. Пить и есть можно только беззвучно. Во время обеда не желательно дуть на еду или напитки, а также чавкать, прихлёбывать и причмокивать.

К чему нож не нужен? Нож не используют при поедании макарон, вермишели, лапши, солянки, омлета, мозгов, пудинга, желе, овощей. Все перечисленные блюда едят исключительно при помощи вилки.

Что следует сделать после того, как вы закончили обедать? После еды следует сложить нож и вилку в вашей тарелке параллельно по отношению друг другу, и при этом ручками по направлению направо. Но в том случае, если предполагается то, что приборы будут использоваться при и поедании следующего блюда, их необходимо положить на стол.

Пользуясь вилкой и ножом, держите вилку в левой руке, а при этом нож держите в правой.

Если к еде предлагается напиток, то в этом случае необходимо вначале проглотить еду, а уже только потом запивать её. После еды можно протереть губы при помощи салфетки для того, чтобы не оставить на стакане жирных пятен.

Некрасиво, если кто-нибудь доливает напиток из бутылки только себе. Если вы взяли в руки бутылку или графин, то вначале предложите налить напиток вашему соседу по столу.

Очень невежливым считается выбирать лучшую порцию из всех, что лежит на блюде. Берите кусок, лежащий ближе всего к вам.

Не рекомендуется обмакивать хлеб в соус непосредственно руками, для этого надо использовать вилку. Но в любом случае никогда не вытирайте тарелку куском хлеба досуха.

Если в общей солонке нет ложки, то в этом случае соль обычно набирают кончиком ножа, но при этом он должен быть чистым.

Не красиво садиться за стол с сигаретой. Позволить себе закурить можно только по завершении угощения, когда началось чаепитие. В любом случае, лучше уточнить у окружающих, не против ли они, чтобы вы закурили.

За столом сидите прямо, слегка наклонившись, точно такая же поза должна у вас оставаться и тогда, когда вы пьёте. Ложка, которой вы едите суп, должна находиться у вас в правой руке, ко рту её можно подносить немного наискось.

Некоторые супы и бульоны могут быть поданы вам в чашке, в этом случае есть их необходимо с помощью десертной ложки. Приборы держите не посередине, а за кончик ручки. Ножом нужно только резать пищу, но не брать его в рот.

Некоторые блюда вы можете отрезать ножом, но омлет и яичницу едят исключительно при помощи вилки. Вилку при этом следует держать в правой руке, также вы можете помогать себе при еде небольшим кусочком хлеба (его нужно держать в левой руке). Когда вы уже закончили трапезу, нож и вилку надо положить рядом параллельно на тарелку в знак того, что вы не будете продолжать обедать.

Если вы не закончили трапезу, то в этом случае приборы нужно скрестить, при этом нож кладут с правой стороны, а вилку с левой. Рядом с тарелкой при этом, как правило, кладут салфетку, из ткани или бумажную.

Источник: http://mir-restoratora.ru

Метки записи:

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Правила ресторанного этикета"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля