Пироги с мясом

Сегодня я расскажу вам, как готовить всеми любимые пироги с мясом. Это блюдо ассоциируется у нас с теплом и уютом домашней кухни, и тесно переплетается с нашими детскими воспоминаниями.
Я приготовила для вас 2 рецепта, один из них – рецепт пирога со свининой и овощами. А другой – рецепт пирога с говядиной и фасолью.

Рецепт №1. Пирог с говядиной и фасолью.

пироги с мясомПриступаем к приготовлению. Нам необходимо кубиками нарезать мясо, чеснок и лук. Разогреваем сковороду, на ней мы сначала поджариваем мясо, а затем чеснок и лук. Добавляем в сковороду лавровый лист, соль и перец. Через некоторое время добавляем муку и воду (250мл). Тушим 45 минут. Когда пройдет 30 минут, не забудьте добавить фасоль и хорошенько все перемешать.
Приступаем к тесту. Раскатываем слоеное тесто, и вырезаем два круга разных диаметров – 26 и 18 см. На смазанную маслом форму кладем первый круг теста, затем начинку, и в конце накрываем вторым кругом теста. Пирог сверху смазываем желтком.
Разогреваем духовку, помещаем в нее пирог, и готовим в течение 40 минут при температуре 180С.

Ингредиенты:
— 750г говядины
— 2 луковицы
— 2 зубчика чеснока
— 1 яйцо ( желток)
— 1 лавровый лист
— растительное масло
-300г консервированной фасоли
— 500г слоеного теста

 

Рецепт №2. Пирог со свининой и овощами.

 Пирог со свининой и овощами.Приступаем к пирогу. Для этого мы режем кубиками мясо, и начинаем его обжаривать в сковороде. Когда пройдет 7 минут, добавьте к нему вино. Тушим 30 минут.
Готовим начинку. Режем бекон, сельдерей, лук чеснок. На терке натираем морковь. Кладем на разогретую сковородку бекон, поджариваем его, затем добавляем овощи.
Готовую начинку высыпаем на сковороду, где у нас жарится мясо и обжариваем еще 10 минут. Добавляем 2 ложки муки, соль и перец.
Приступаем к тесту. Для этого нам необходимо тонко раскатать 2/3 теста. После этого кладем его в форму, которую перед этим необходимо смазать маслом. Сверху на тесто кладем начинку, и затем накрываем наш пирог оставшимся кругом теста, которое мы предварительно тонко раскатываем. Края пирога защипываем. Смазываем пирог желтком.
Разогреваем духовку и запекаем пирог при температуре 190С. в течение часа.

Ингредиенты:
— свинина – 700г
— бекон – 200г
— мука
— сливочное масло – 175г
— морковь -3шт.
— 1 луковица
— чеснок – 2 зубчика
— сельдерей – 3 черешка
— сухое вино – 50 мл
— яйцо
— соль и перец по вкусу

Наши пироги с мясом готовы! Приятного аппетита! А какую вы используете начинку при приготовлении пирогов?

Метки записи:

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Пироги с мясом"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля