Пасхальный кулич

пасхальный куличСегодня я расскажу вам, как готовить пасхальный кулич. Давайте вместе готовиться к Пасхе!
Итак, нам необходимо за кипятить полстакана молока и заварить в нем полстакана муки. Размешиваем. Берем полстакана теплого молока, в нем нам необходимо развести дрожжи, добавляем полстакана муки, размешиваем.

Приступаем к приготовлению дрожжевой смеси. Для этого нам необходимо дрожжи, которые мы развели в молоке, соединить с тестом. Размешиваем, и отправляем в теплое место, накрыв полотенцем.
Берем мисочку, выливаем в нее желтки, добавляем сахар и соль. Растираем до получения однородной массы, хорошенько взбиваем. Половину полученной смеси мы добавляем в нашу смесь из дрожжей, туда же необходимо добавить муку- стакана и хорошенько вымесить. Оставляем на час, потом добавляем другую половину смеси и всыпаем муку- 5 стаканов. Начинаем месить тесто.

Когда тесто готово, необходимо добавить в него сливочное масло, которые необходимо растопить. Вливаем его маленькими порциями. Вымешиваем тесто, постепенно добавляем в него наши пряности, и коньяк. Тесто должно подойти.
Когда тесто подойдет, его необходимо осадить до первоначального состояния. Добавляем в него обваленные в муке цукаты, изюм — 1/6 стакана. Тесто должно подойти. Подготавливаем формы, посыпаем их мукой, и заливаем в них тесто до половины. Сверху посыпаем изюмом, цукатами. Оставляем тесто подниматься.
Разогреваем духовку и готовим наш кулич 45 минут. Обязательно помажьте кулич желтком.
Также можно сделать глазурь, которая послужит украшением нашему куличу.

ингредиенты:
— 5,5 стакана муки
— 50г дрожжей
— 1 стакан молока
— яйца – 10 желтков, 3 белка
— 300г сливочного масла
— 1 стакан сахара
— полстакана изюма
— 1 столовая ложка коньяка
— лимонная цедра – 3 чайные ложки
— 3 чайные ложки ванильного сахара
— 1 столовая ложка цукатов
— соль

Пасхальный кулич готов!

Метки записи:

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Пасхальный кулич"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля