Особенности в японской кухне

Япония отличается большим разнообразием флоры и фауны, соответственно, кухня этой страны также отличается разнообразием. Японская кухня – это не только разнообразие и незаурядность блюд, но и эталон полезной пищи, которая продлевает жизнь. Именно поэтому в этой стране так много долгожителей. Каждое блюдо японской кухни – это маленький шедевр, который у нас принято считать экзотикой.

На сегодняшний день эта кухня пользуется популярностью не только в Японии, но и во всем мире. К ее главной особенности можно отнести внимание к мелким деталям, которое относится как к ингредиентам, так и к процессу приготовления. Большинство продуктов используются в свежем виде, поэтому можно почувствовать единство с природой. А подача блюд и сервировка стола не оставят равнодушным никого.

Особенности приготовления японской пищи

Все знают, что главный ингредиент у японцев – это рис в любом его виде. На втором месте находится рыба и различные морепродукты. Из самых распространенных приправ и соусов, в этой стране выделяют соевый соус и мисо. В национальной кухне японцев есть свои секреты, которые делают их блюда такими вкусными. К таким секретам можно отнести:

  • Для большей ароматности и душистости используются различные овощи;
  • Во время готовки не используется сахар, так как он подавляет естественные вкусовые качества;
  • Вместо обычного лука используется лук-порей или лук-шалот;
  • Добавляются такие специи, как имбирь и чеснок;
  • Из напитков японцы предпочитают зеленый чай без сахара, но со сладостями.

Одним из самых популярных японских блюд в России, можно считать лапшу. Разновидностей лапши очень много, но самое главное – это ее дополнительные ингредиенты. Обычно это мясо или морепродукты, а также овощи. В дополнение к ним подаются приправы и соусы, например терияки. Многие суши-бары и рестораны предлагают своим посетителям меню японской кухни. Так, в Тюмени очень популярен ресторан «Ешь», меню которого можно посмотреть по ссылке http://esh72.ru/catalog/wok-lapsha/.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Особенности в японской кухне"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля