Нельма, запеченная под сыром

Нельма, запеченная под сыромЕсли вы хотите сохранить весь вкус нельмы, то лучше всего ее запечь в духовке под сыром. Но, несмотря на всю простоту, это блюдо выглядеть очень аппетитно и по-праздничному, поэтому ее можно подать и гостям. А самое главное готовится оно не так уж и долго.

Для приготовления этого блюда вам нужно закупить следующие продукты:

— Нельма — 0,5 кг.;

— Лук — 2 шт.;

— Помидор — 1 большая или две средних;

— Твердый сыр — 100-200 грамм;

— Растительное  или оливковое масло.

— Соль и молотый черный перец.

А готовится эта рыба в духовке так: берем нельму, вырезаем из нее хребет и очищаем от костей, затем филе промываем в холодной воде. Хребет и кости можно не выкидывать, из них получается отличная уха или рыбный суп.

Затем филе нарезаем на большие куски и укладываем в миску, солим и перчим по вкусу.

Чистим и режем одну луковицу небольшими квадратиками, выкладываем его на рыбу и перемешиваем.

Другую головку лука так же очищаем, но нарезаем уже кольцами.

Помидор тоже нужно нарезать кольцами.

Теперь, наливаем в форму немного масла, выкладываем кольца лука, затем на него кладем нельму, а на рыбу выкладывается помидор, и поливаем немного маслом. Теперь смазываем рыбу тонким слоем майонеза и обильно трем на нее сыр. Сыра жалеть не надо, он должен закрывать всю рыбу.

Заранее разогреваем духовку до 200 градусов, ставим в нее форму и ждем 40 минут. Как только 40 минут истекут, вынимаем форму с рыбой, выкладываем блюдо на тарелку и подаем на стол. Перед тем, как выкладывать блюдо на тарелки не нужно  ждать, когда оно подстынет, иначе сыр застынет и будет трудно разрезать блюдо на куски.

Это блюдо можно есть как самостоятельно, так и с гарниром. На гарнир лучше всего подавать жареную картошку или пюре. Можно блюдо сверху посыпать зеленью, так оно будет выглядеть еще привлекательнее и аппетитнее.

Приятного аппетита!

Метки записи:

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Нельма, запеченная под сыром"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля