Мясные ежики

 

 Мясные ежики

Мясные ежикиМясные ежики — деликатес, который не стыдно подать важным гостям в качестве главного блюда! Кроме того, «ежиков» можно готовить и в любой будний день, поскольку на их приготовление уходит немного времени. Чтобы получилось шесть порций «ежиков», у вас под рукой должны быть следующие продукты:

— 500 граммов говядины или 250 граммов говядины и 250 граммов свинины

— 150 граммов тонкой мелкой вермишели

— 18 штук черного перца горошком

— 40 миллилитров растительного масла

— соль

— два больших соленых огурца

— специи по вкусу

— один капустный лист

— три головки репчатого лука

— пять яиц

А готовятся мясные ежики так: сначала занимаемся приготовлением фарша. Пропускаем два раза через мясорубку лук, капустный лист и мясо. Добавляем в говяжий фарш специи и соль, пару яиц и тщательно перемешиваем. Остальные яйца варим вкрутую, остужаем их и разрезаем вдоль пополам.

Формируем из готового фарша «ежиков», в каждый из которых выкладываем половинку яйца срезом вниз. Под половинки яйца раскладываем четвертинки огурцов. Далее делаем мордочки «ежиков». Из перца горошком делаем глазки, носик, а на «спину» «ежиков» накалываем вермишель, имитируя иголки.

Обильно смазываем противень растительным маслом, и далее выкладываем на него шесть «ежиков», а затем убираем в духовой шкаф, разогретый до 190-200 градусов. Запекаем мясо до тех пор, пока оно не приобретет карамельно-золотистый оттенок. Мясных «ежиков» можно подавать на стол как самостоятельное блюдо, а также с картофельным или овощным гарниром.

Приятного аппетита!

Метки записи:

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Мясные ежики"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля