Медальоны из свинины

Медальоны из свинины

Медальоны из свининыПотрясающе вкусное мясное блюдо из свинины станет вашей находкой для кулинарной коллекции. Медальоны из свинины можно подавать на стол, как отдельно, так и с овощами и гарниром из круп. Чтобы получилось четыре порции медальонов, возьмите следующие ингредиенты:

— чайную ложку горчицы

— 300 граммов филе свинины

— соль по вкусу

— две чайных ложки муки

— молотый черный перец

— 125 миллилитров сливок

— шесть листиков шалфея

— три столовых ложки растительного масла

— шесть ломтиков бекона

— сто граммов репчатого лука

— 300 граммов шампиньонов

А готовятся медальоны из свинины под соусом так: филе свинины промываем и обсушиваем салфетками, нарезаем на шесть медальонов. Перчим и солим по вкусу. Выкладываем на каждый медальон по одному листику шалфея, оборачиваем ломтиками бекона.

Шампиньоны промываем в холодной воде, вытираем салфеткой и нарезаем небольшими ломтиками. Чистим и рубим репчатый лук. Нагреваем на сковороде растительное масло, обжариваем на нем свинину в беконе до золотистой корочки, перекладываем в сухую посуду.

В этом же масле обжариваем репчатый лук, добавляем шампиньоны и держим на сковороде до тех пор, пока не испарится вся жидкость. Вливаем 120 миллилитров воды и все сливки, приправляем черным перцем и солью.

Соус загущаем с помощью муки, выкладываем в него обжаренные медальоны и продолжаем готовить еще 15 минут. В конце приготовления добавляем горчицу.

Время приготовления медальонов: сорок минут. В одной порции 560 калорий (углеводы – 12 граммов, жиры – 41 грамм и белки – 38 граммов).

Приятного вам аппетита!

Метки записи:

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Медальоны из свинины"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля