Лучшие рецепты приготовления кулича

Лучшие рецепты приготовления куличаСогласно последним данным от сайта allhomefood.com, мы выделили наиболее популярные рецепты праздничных куличей на Пасху, а также важные моменты, которые позволят вам добиться идеального вкуса и формы пасхальной выпечки.

Куличи являются неотъемлемой частью Великой Пасхи, внося определенный дух этого праздника и ярко выделяясь на фоне остальных пасхальных блюд. Раньше, куличи выпекали исключительно в удлиненных формах, которые специально изготавливали из жести. Сейчас же, для того чтобы выпечь самостоятельно дома кулич, вам понадобиться либо металлическая банка, либо же простая алюминиевая кастрюля, объемом до 1 л. При начале изготовления любого кулича, обязательно помните, что тесто должно быть густой консистенции, при котором оно легко режется ножом и не прилипает к нему. К тому же, не ставьте тесто на сквозняк, тщательно взбивайте яйца с тестом и самое важное — куличное тесто подходит ровно три раза. То есть, для получения идеального кулича тесто должно подойти после опары, затем после того как вы его замесили, и наконец, оно должно постоять непосредственно в самой форме.

И так вот один из основных рецептов на пасху. Для приготовления традиционного пасхального кулича вам понадобиться:

  • 1 кг. муки
  • 1, 75 ст. молока
  • 10 яичных желтков
  • 1/2 ст. сахара
  • 1 ст. сливочного масла
  • 50 г. дрожжей
  • и соль по вкусу

Для начала вы смешиваете молоко, дрожжи и полкило муки для теста, затем оставляете его подняться. После, следует добавить 10 яичных желтков, предварительно растертых с сахаром, масло и соль с остальной мукой и замесить до необходимой консистенции. Далее даем тесту еще раз постоять и после того, как оно поднялось — выкладываем его в формы и даем подняться ему на 3/4, а затем ставим в духовку на 50-60 мин., предварительно разогретую до 180-200 С.

Это является базой для других пасхальных рецептов куличей, так в тесто, после того, как оно поднялось второй раз, можно добавить, нарезанные кубиками, цукаты или же мелко порубленный миндаль. Кроме того, ваш кулич будет отличаться аппетитным запахом, если в тесто положить немного ванилина. Затем, после некоторого времени, как вы вытащили кулич из духовки, его можно намазать глазурью и украсить теми же цукатами, шоколадом, специальной пасхальной присыпкой. К тому же, для приготовления белой глазури вам не понадобиться много усилий, достаточно смешать 5 яичных белков и 250 г. сахарной пудры, затем добавить полстакана муки и перемешать. Также, вместо муки можно добавить 3 ст. ложки какао для шоколадного вкуса.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Лучшие рецепты приготовления кулича"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля