Кулеш

kuleshКулеш можно варить как с рисовой, так и с пшенной крупы. Выбираем крупу кому, какая больше нравится, моем и отставляем. Для наваристого бульона нам понадобится жирное мясо, берем для этого рульку свиную. Мясо тщательно промываем и ставим вариться, добавляем специи по вкусу кому какие нравятся, я стандартно кладу лавровый лист, перец черный и душистый горошком. Когда мясо начнёт легко отделяться от косточек, можно его вынимать, в течение готовки проверяем на соль, если не хватает, подсоливаем бульон. Затем закладываем 3-4 порезанных кубиками клубней картофеля, минут через 15-20 отправляем к нему крупу. К этому моменту наше мяско поостыло, мы его отделяем от косточек, мелко режем и отправляем в кашу за 5-10 минут до готовности. Кто-то любит кушать мясо как отдельное блюдо, можно и не класть его в кулеш. Приятно аппетита, это очень вкусно.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Кулеш"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля