Круассаны с сосисками

Круассаны с сосискамиКруассаны с сосисками – замечательная альтернатива обычным хот-догам, к тому же на столе они смотрятся очень эффектно. Чтобы приготовить 24 круассана, возьмите следующие ингредиенты:

— 250 миллилитров молока;

— 500 граммов муки в/с;

— большой пучок петрушки;

— 12 граммов свежих дрожжей;

— одно яйцо;

— 50 граммов любого тертого сыра;

— 24 маленькие сосиски;

— щепотку соли;

— 50 граммов сахара;

— 300 граммов домашнего маргарина или сливочного масла;

Теперь будем готовить круассаны с сосисками. Растворяем дрожжи в трех-четырех  столовых ложках теплого молока. Просеиваем всю муку горкой на ровную поверхность. Делаем в центре углубление и вводим туда соль, яйцо и сахар, после чего вымешиваем тесто на круассаны руками, медленно подливая оставшееся теплое молоко. Тесто накрываем полиэтиленом или салфеткой и убираем в теплое место на один час сорок минут.

Масло топим до состояния сметаны, затем раскатываем дрожжевое тесто в пласт на поверхности, обильно посыпанной мукой. Далее намазываем тесто маслом, складываем его конвертом. Намазываем маслом также образовавшийся второй слой и снова складываем тесто пополам. Раскатываем и повторяем процедуру. Готовое дрожжевое слоеное тесто убираем в холодильник на сорок минут.

В это время разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Ополаскиваем петрушку, стряхиваем воду и рубим зелень. Раскатываем тесто и нарезаем его ровно на 24 треугольника. Берем каждую сосиску и оборачиваем тестом по спирали, потом  выкладываем на противень. Посыпаем круассаны тертым сыром и выпекаем в духовке 12-13 минут. Перед подачей посыпаем петрушкой.

Время приготовления: 2 часа 40 минут. В каждой порции круассанов 260 калорий (жиры – 22 грамма, белки – 10 грамм, углеводы – 5 грамм).

Приятного аппетита!

Метки записи:

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Круассаны с сосисками"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля