Крем-суп из морепродуктов

Крем-суп из морепродуктов.Вы устали от однообразных рецептов приготовления первых блюд и вам хочется удивить ваших близких чем-то новым и оригинальным? Тогда, вам обязательно стоит приготовить суп-пюре из морепродуктов. В данном супе гармонично переплелись нежный аромат и восхитительный вкус, дополненный набором полезных свойств и питательных веществ.
Для приготовления супа нам необходимы следующие продукты: на 1,5 литра воды нам понадобится — 700гр морепродуктов, 100гр сыра, 70гр сливочного масла, 500мл сливок, 3 столовых ложки муки, а также лук чеснок, морковь, лавровый лист, мускатный орех, соль и перец по вкусу.

Итак, приступаем к приготовлению. Чистим луковицу, чеснок и морковь и целиком помещаем в кастрюлю с водой, добавляем лавровый лист и солим.
Между тем готовим сливочно-сырную заправку. Для этого в растопленное масло добавляем муку и разводим сливками, при этом постоянно помешивая полученную смесь. После этого в сливочную заправку добавляем крупно потертый сыр и пассируем, помешивая. Мелко режем предварительно размороженные морепродукты.
Когда морковка в нашем бульоне готова, убираем овощи из кастрюли и выкладываем в нее морепродукты, когда бульон закипает, варим еще 5 минут. Итак, бульон готов, процеживаем его, добавляем готовую сливочно-сырную заправку и мускат, доводим до кипения. Снова кладем в него морепродукты и даем супу настояться 20 минут. Полученный суп можно подавать с чесночными гренками. Все зависит от ваших личных предпочтений. Приятного аппетита!

Метки записи:

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Крем-суп из морепродуктов"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля