Киш с креветками

Киш с креветкамиКиш – своеобразный пирог, который можно сделать с начинкой, которая вам больше нравится. Готовится он не так уж и долго, поэтому киш с креветками можно подать гостям или же можно подать его просто на ужин домашним, чтобы разнообразить ваше меню.

Сначала нам нужно будет приготовить тесто, для которого понадобится:

— Пшеничная мука – 250 гр.

— Масло или маргарин – 120 гр.

— Яйцо – 1 шт.

— Соль щепотка.

Затем следует начинка, для которой нужно:

— Помидоры в собственном соку – 200 гр.

— Крахмал – 2 ч.л.

— Чеснок – 2 зубчика.

— Приправа «Прованские травы» — ½ ч.ложки.

— Соль щепотка.

— Неочищенные креветки – 300 гр.

Для соуса:

— Сливки самые жирные 50 гр. или сметана – 2 ст.л.

— Яйцо – 1 шт.

— Твердый сыр – 100 гр.

— Немного соли и черного перца.

— Приправа «Прованские травы» — 1/5 ч.л.

Сначала делаем тесто. Размягченный маргарин или масло добавить к просеянной муке, и миксером все перемешиваем до тех пор, пока не образуются крошки. Солим и еще раз мешаем. В тесто вбиваем яйцо и снова перемешиваем. У вас должны опять образоваться крошки, но на этот раз они станут больше и не такие сухие.

После этого тесто хорошенько мешаем руками, сворачиваем его в шар и кладем в форму. Там тесто нужно распределить, чтобы оно закрывало всю форму. Накрываем тесто полиэтиленовым пакетиком или пленкой и ставим в холодильник на полчаса.

Теперь начнем делать начинку. Помидоры вынуть из банки вместе с соком, добавить туда чеснок, который нужно пропустить через пресс или мелко порезать. К этой массе добавляем приправу «Прованские травы», крахмал и соль, и все хорошо перемешиваем.

Креветки нужно заранее разморозить и очистить, лучше покупать уже отварные креветки.

За это время тесто уже отстоится, сделайте на нем небольшие проколы с помощью вилки. На тесто сначала кладем помидорную массу и креветки.

Теперь готовим соус. Для этого нужно натереть сыр и смешать его со сливками или сметаной и яйцом, все посолить и поперчить. Соус нужно выложить сверху на креветки.

Ставим пирог в духовку на 25 минут, духовка должна быть разогрета до 200 градусов.

Когда киш будет готов, подержите его в форме до полного остывания, а потом уже вынимайте из формы и подавайте к столу.

Метки записи:

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Киш с креветками"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля