Как варить рис для суши

Как варить рис для сушиСуши все больше и больше становится популярным среди наших людей, многие предпочитают ходить в китайские рестораны, в которых подают свежие суши, некоторые заказывают суши домой, а другие хозяйки предпочитают делать это блюдо в домашних условиях, благо, что наборы для приготовления суши сейчас можно купить практически в любом магазине.

Надо сказать, что суши, на самом деле, не так легко готовить как это может показаться на первый взгляд. Так, например, в Японии и Китае, где суши считаются национальным блюдом, нужно учиться на суши-мастера нужно 5 лет и 2 года из них отведено только на изучения правильного приготовления риса. Конечно, нам с вами не обязательно заканчивать специальные курсы по приготовлению суши, а вот знать, как варить рис для суши правильно, необходимо, иначе могут получиться не суши, а рисовая каша с лососем, икрой и другими начинками.

Как сварить рис правильно

Сразу скажем, что рис нам нужен только японский кругло-зернистый, другие сорта риса для суши не подходят.

Рис перед отвариванием нужно хорошенько промыть, для этого насыпьте рис в кастрюлю и поставьте под проточную воду и ждите, пока вода ни станет прозрачной. Если не хотите ждать, то можно протереть рис руками и сменить несколько раз воду.

Когда вода станет прозрачной, откиньте рис на дуршлаг и дайте рису стечь.

Теперь нужно подобрать кастрюлю. Кастрюля должна быть достаточна глубокая с толстыми стенками. Хорошо, если у вас есть кастрюля с антипригарным покрытием, так при варке рис не прилипнет ко дню кастрюли и не пригорит.  Если рис пригорит, то этот привкус распространиться по всем рисинкам, даже тем, которые лежат на поверхности.

Затем нужно взять 400 грамм воды на 250 граммов риса, заливаем водой рис, ждем, когда он закипит, убавляем газ и оставляем на 10 минут. Через это время рис будет полностью готов к дальнейшему приготовлению. Можно оставить его под крышкой минут на 15, чтобы он «отдохнул».   Готов рис или нет можно попробовать или посмотреть на него, если вся вода впиталась, значит рис полностью готов.

Если хотите чтобы рис сварился быстрее, замочите его после полоскания на 15 минут в холодной воде.

Если же вам кажется, что приготовления суши занимает слишком много времени, то можно заказать суши на дом на сайте http://www.barbarisbar.com.ua/catalog/sushi/, тем более, что там представлен большой выбор не только суши, но и роллов и других блюд. В кафе After Shopping Cafe Barbaris консультант поможет вам скомпоновать наборы суши и роллов, а курьер привезет ваши суши практически сразу же, как только вы сделаете заказ.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Как варить рис для суши"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля