Как правильно заваривать чай

Как правильно заваривать чайМногие думают, что точно знают, как правильно заваривать чай, но, тем не менее, находятся люди, которые все еще не знают как это делать. Если и вы не знаете все тонкости заваривания чая, то мы сейчас вам об этом расскажем.

Качество воды

Интернет-магазин чая предлагает множество разных сортов этого ароматного напитка, который могут привести вам с доставкой на дом,  но помните, что даже самый лучший сорт может показаться не вкусным, если для его заваривания выбрать не ту воду.

Чтобы сохранить все свойства и вкус чая нужно брать мягкую воду без примесей солей и других веществ. Хорошо для чая подходит родниковая вода, но, к сожалению, не у всех есть возможность употреблять родниковую воду, тогда мы можем посоветовать купит чистую воду или же пропускать водопроводную воду через фильтр.

Что касается оптимальной температуры воды, то это, как правило, написано на упаковках с чаем. Но если там нет никаких рекомендаций, то знайте, что зеленый чай обычно заваривают кипятком в 60 -50 градусов,  черный чай можно заварить кипятком в 80-90 градусов.

Посуда для чая

Все мы привыкли заваривать чай в фаянсовых чайниках, но специалисты рекомендуют заваривать этот напиток в чашках или в чайниках, сделанных из красной глины. Конечно, сейчас такую посуду отыскать трудно, но если вам посчастливиться найти такой чайник или пиалу с крышкой, то обязательно купите ее – в такой посуде чай действительно приобретает совершенно иной вкусовой оттенок.

Как правильно заваривать

Посуду, в которой собираетесь заваривать чай нужно обдать кипятком и вытереть насухо, затем в чайник или в пиалу насыпать необходимое количество заварки и распределить ее равномерно по дну чайника. После этого заварку потихоньку заливаем кипятком, закрываем крышкой и салфеткой и даем настояться. Салфеткой нужно закрывать носик и все отверстия чайника затем, чтобы эфирные масла, которые есть в чае, не выветривались.

После того как чай немного постоит, на его поверхности образуется пленка, ее еще называют «сливками», в которой содержатся все самые полезные и вкусные вещества. Пленку эту удалять не нужно, просто покрутите чайник, но при этом не отрывайте его от стола, пусть эти пенки смешаются с основной заваркой.

Метки записи:

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Как правильно заваривать чай"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля