Используем кухонные ножи Дамаск по назначению или правила этикета за столом

Используем кухонные ножи Дамаск по назначению или правила этикета за столомРасстановка столовых, десертных, закусочных приборов, включающих кухонные ножи Дамаск – это целое искусство. Современный культурный человек должен знать не только правила сервировки стола, но и применять их на практике.

 

В любом мероприятии существует свод правил. Культура приема пищи и сервировка стола в этом случае не исключение. Первый этап подготовки к трапезе – это выбор скатерти, которую стелют на стол. Конечно, она должна быть чистой и выглаженной, а ее углы должны равномерно спускаться со всех сторон. Не рекомендуется брать слишком большую скатерть, которая будет ниже сидений стульев: находящимся за столом людям будет неудобно. Другая крайность – короткое текстильное изделие создаст впечатление неряшливого стола.

 

Расставляем посуду, индивидуальные и вспомогательные приборы

 

По правилам на стол в первую очередь кладется фаянсовая, а лучше, если это будет фарфоровая, посуда: ставятся тарелки для основных блюд, а на них – для салата. После этого укладываются приборы:

  • справа от тарелки, острием в ее сторону размещают кухонный нож Дамаск, который можно рекомендовать, как для профессионального применения, так и для индивидуального использования;
  • Рядом с ножом кладут ложки (чайную и для супа);
  • Слева от тарелок размещаются вилки (обычная и для салата).

 

И только после этого расставляют бокалы, причем это делают в той последовательности, в которой будут подаваться напитки. В упрощенном варианте это будет бокал для воды, а справа от него – бокал для вина. Когда ставят бокалы, их держат за «ножку» и последний раз удостоверяясь в их идеальной чистоте. Обращаем внимание, что рассмотренный выше пример, относится к упрощенной схеме расстановки приборов, которую можно взять за основу для  ежедневной сервировки для семейных ужинов.

 

Однако, за столом не обойтись без вспомогательных приборов, которых в соответствии с европейскими традициями существует много видов. Это – лопатки, совочки, щипцы и пр. Их используют, когда берут еду из общих тарелок.

 

Салфетки и декор праздничного стола

 

Салфетки (в идеале – они должны быть полотняными) за столом также необходимы, как, например, кухонные ножи Дамаск или вилки. Но если приборы используют по назначению, то салфетка может быть не только функциональным предметом, но и стильным украшением. Существует много вариантов их свертывания (от простых до замысловатых), которые превращают «квадраты из ткани» в необычные цветы, кораблики и т.д. Салфетки ставят на каждую тарелку сразу после размещения бокалов, и их разворачивают, когда садятся за стол.

 

Последние штрихи

 

Завершающий этап – расстановка специй, ваз с цветами и других предметов декора. Само собой разумеется, что цветы должны быть свежими, не осыпаться и не заслонять лица присутствующих или блюда.

 

От теории к практике

 

Обед за правильно сервированным столом предполагает умение пользоваться столовыми приборами. Говоря простыми словами, при приеме пищи, в правую руку берут кухонный нож Дамаск, в левуювилку, с их помощью отрезают небольшие кусочки, и аккуратно отправляют их в рот. Если вы не закончили трапезу, но собираетесь покинуть стол, положите нож и вилку кончиками друг к другу. Знаком того, что посуду можно забирать будут нож и вилка, размещенные параллельно друг другу.

 

Кроме этого существует целый ряд правил этикета и поведения за столом, познавать которые интересно и полезно. Не отказывайте себе в удовольствии трапезничать за красиво сервированным столом, не зависимо от того, будет это званый обед или простое чаепитие. Пусть вся ваша жизнь будет на высшем уровне.

 

 

Метки записи:

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Используем кухонные ножи Дамаск по назначению или правила этикета за столом"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля