Имбирное печенье

Имбирное печеньеСладости – это то, что приносит большинству из нас счастье, а особенно счастливыми нас делает вкусная, домашняя выпечка. Вернуться в детство и окунуться в ту далёкую, но в то же время такую тёплую атмосферу нам помогает домашнее печенье, которое нам когда-то пекли наши мамы и бабушки, а теперь мы сами можем порадовать им своих родных и близких.

Наиболее распространённым и популярным среди всего разнообразия выпечки считается имбирное печенье. Чтобы приготовить его вам понадобится 100 г сахара, 165 г натурального цветочного мёда, 2 чайные ложки молотого имбиря, одна чайная ложка молотого душистого перца, одна чайная ложка молотой корицы и такое же количество молотой гвоздики, две чайные ложки соды, 125 г сливочного масла, одно яйцо и 500 г муки.

Положите в глубокую ёмкость и растопите мёд и сахар, затем добавьте к ним все, перечисленные выше специи и, помешивая, доведите смесь до кипения. После этого добавьте соду и мешайте до появления пены. В это время растапливаем в кастрюле нарезанное небольшими кубиками сливочное масло, затем добавляем в него нашу смесь из специй, яйцо и муку. Ещё тёплое тесто, хорошо вымешиваем его, пока оно не станет однородным и пластичным.

Раскатываем тесто до толщины не более 0,5 см и вырезаем из него любые формочки. Для этого можете воспользоваться специальными формами, а можете положиться на свою фантазию и сделать необычное, оригинальное печенье. На смазанный предварительно маслом противень на большом расстоянии друг от друга выкладываем вырезанное печенье и отправляем его в духовку, разогретую до 170 °C. Выпекаем печенье около 15 минут, пока края не зарумянятся.

Украсить готовое имбирное печенье можно, посыпав его сахарной пудрой и залив подготовленной заранее белковой глазурью. Хранить печенье рекомендуется в плотно закрытой ёмкости.

Метки записи:

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Имбирное печенье"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля