Холодные закуски.

Холодные закуски.

Холодные закускиХолодные закуски принято подавать на стол перед основным блюдом! Часто, когда в дом приходят гости, хозяйка угощает их закусками. Они могут быть как холодными, так и горячими. Тем временем, основное блюдо доходит в духовке или на плите.
Холодные закуски пользуются большой популярностью во многих странах, в Италии их называют антипасто, в Испании – тапас, а в Америке холодные закуски получили такое название, как снэк.
Сегодня я поделюсь с вами рецептами таких холодных закусок, как рулеты из семги и помидоры, фаршированные баклажанами.
Для того, чтобы приготовить рулеты из семги, нам необходимо взять филе семги, отбить его. Затем на филе мы намазываем сливочное масло, и делаем из него рулет, в середину которого мы кладем соленый огурец. Наш рулет практически готов, осталось завернуть его в фольгу и поместить на несколько часов в холодильник. Через час достаем рулет, режем его кусочками, и украшаем зеленью.
Нам понадобится:
— Семга соленая.
— Огурец соленый
— Зелень
— Сливочное масло

Для приготовления помидор, фаршированных баклажанами, нам необходимо порезать соломкой один баклажан и 1 салатный лук. Мелко режем чеснок, пополам режем помидоры.
Разогреваем сковородку и выкладываем в нее лук. Когда он поджаривается, добавляем к нему баклажан, насыпаем муки и продолжаем тушить в течение 5 минут. После этого, в нашу начинку добавляем майонез ( достаточно одной ложки), нарезанный чеснок и сердцевинки помидор. Добавляем соль и специи. Тушим еще 10 минут
После того, как начинка немого остынет, кладем ее в половинки помидор, и сверху украшаем зеленью – петрушкой или укропом.
Нам понадобятся:
— 5 помидор
— 1 баклажан
— 1 салатный лук
— 2 зубчика чеснока
— 1 чайная ложка муки
— 1 ст. ложка майонеза
— масло
— соль и перец
— зелень

Приятного аппетита! А какими закусками вы обычно встречаете ваших гостей?

Метки записи:

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Холодные закуски."

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля