Гречневый суп

Гречневый супСовременные хозяйки научились готовить самые изысканные блюда даже из простых, обыденных продуктов. Это относится как к закускам и салатам, так и к первым и вторым блюдам. Используя простые продукты, которые наверняка найдутся в каждом доме, можно сделать настоящий кулинарный шедевр, и порадовать вкусным обедом своих близких.

Одним из таких необычных, но простых блюд является гречневый суп. Для многих народов мира использование гречки для приготовления первых блюд в диковинку, но для нас это вполне приемлемо. Благодаря особым свойствам этой крупы суп получается не только наваристым, но и приобретает своеобразный, неповторимый вкус и аромат.

Для приготовления супа вам понадобится куриная грудка, гречневая крупа, картофель, морковь, репчатый лук, свежие помидоры и растительное масло. Для начала необходимо приготовить бульон из куриной грудки. Поместите её в холодную воду и варите до полной готовности, периодически снимая с бульона пену. Пока варится грудка, тщательно промойте гречку и подготовьте овощи.

Лук и морковь необходимо почистить, нарезать мелкой соломкой и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Картофель также чистим и режем соломкой, и пока отставляем в сторону. Помидоры нужно очистить от кожуры и тщательно измельчить. Чтобы проще было снять с них шкурку, поместите помидоры на несколько секунд в кипяток, после чего шкурка снимется без особых усилий, одним движением руки.

Из готового бульона вынимаем вареную куриную грудку и измельчаем её. В бульон помещаем гречку и варим до полуготовности. Затем добавляем подготовленную заранее зажарку, нарезанный картофель, измельчённые помидоры и курицу. Варим, пока картофель не будет готов, после чего накрываем крышкой и даём настояться в течение нескольких минут.

Метки записи:

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Гречневый суп"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля