Готовим суп Харчо

Готовим суп Харчо.

Рецепт супа ХарчоСегодня мы познакомимся с вами с рецептом приготовления блюда из кавказской кухни.
Существует огромное количество разнообразных способов приготовления этого довольно известного и вкусного блюда, я же предлагаю вам, дорогие женщины, классический рецепт супа Харчо.
Переходим к приготовлению супа.

Берем мясо (баранина или свинина) и нарезаем его небольшими кусочками. В кастрюлю наливаем около 3 литров воды, добавляем в нее мясо и варим 1,5 часа. Если на бульоне появится накипь, не забудьте аккуратно снять ее ложечкой.
1,5 часа прошло и бульон готов. Засыпаем в него рис и варим на протяжении 10 минут. Тем временем, нарезаем лук и поджариваем его на сковороде. Мелко режем орехи. Измельченные орехи и лук добавляем в бульон и варим на слабом огне еще 5 минут.
Заключительный этап: наш суп почти готов, осталось добавить в него приправы, соус и соль. Оставляем его повариться еще 5 минут. В конце режем или давим чеснок и добавляем его в уже готовый суп. После того, как мы выключили плиту, обязательно даем супу настояться.
При подаче блюда не забудьте украсить его зеленью!

Ингредиенты:
— 500 гр. мяса
— 200 гр. риса
— 100 гр. грецких орехов
— чеснок – 3 зубчика
— лук – 2 головки
— Хмели-сунели — 2 чайных ложки
— 150 гр. соуса сацебели
— Красный перец
— Перец горошком
— Соль
— Зелень
Вот так выглядит классический рецепт супа Харчо! А какой рецепт супа Харчо предпочитаете вы?

Метки записи:

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Готовим суп Харчо"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля