Горячие закуски. Готовим сырные трубочки и крабовое суфле.

Горячие закуски. Готовим сырные трубочки и крабовое суфле.

Сегодня мы готовим сырные трубочки и крабовое суфле.

сырные трубочкиРецепт №1. Готовим сырные трубочки.
Первым делом готовим тесто. Далее раскатываем его и режем кусочками. Каждый кусочек необходимо тонко раскатать, затем смазать маргарином и дать пропитаться.
Когда пройдет 15 минут, необходимо скрутить каждый кусочек в трубочку, а затем завернуть ее в улитку. Все это необходимо накрыть пищевой пленкой и несколько часов подержать в холодильнике. После этого, необходимо очень тонко раскатать каждую получившуюся улитку, посыпать ее сыром, завернуть в трубочку, смазать яйцом и сверху посыпать кунжутом.
Готовим трубочки в духовке 25 минут! Приятного аппетита!

 

Ингредиенты: (рассчитано на 8 порций)
— 1 яйцо
— 1.5 стакана муки
— вода
— яйцо
-соль
— 80г маргарина
— яйцо, необходимое для смазывания
— 150г сыра
— кунжут

крабовое суфлеРецепт №2. Готовим крабовое суфле.
Нарезаем крабовое мясо на маленькие кусочки, предварительно удалив из него хрящи. Тем временем растапливаем в кастрюле масло, добавляем к нему горчицу и муку, готовим в течение минуты, помешивая.
Затем добавляем в кастрюлю молоки, шерри, тушим, пока не загустеет. Как только содержимое загустеет, отключаем. Добавляем нарезанное крабовое мясо, петрушку и сыр. Берем форму, смазываем ее маслом и сухарями. В сырную смесь необходимо добавить желтки, помешивая. Белки мы взбиваем с добавлением соуса тартар. Полученные белки тоже необходимо добавить в массу, и затем выливаем все полученную смесь в форму.
Разогреваем духовку, выпекаем при температуре 180С в течение 40 минут.
Приятного аппетита!

 

 

 

 

Ингредиенты:
— 250г консервированного крабового мяса
—  1\4 стакана муки
— 4 столовые ложки сливочного масла
— стакан молока
— 1 ст.л. шерри
— 1/3 ч. л. сухой горчицы
— 50г швейцарского сыра
— панировочные сухари
— 4 яйца
— 2 ч. л. соуса тартар
— петрушка

 

 

Метки записи:

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Горячие закуски. Готовим сырные трубочки и крабовое суфле."

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля