Фунчёза

 Фунчёза

ФунчёзаСейчас в наших супермаркетах продается очень много полуфабрикатов для приготовления блюд из кухни Юго-Восточной Азии. Многие просто теряются в этом многообразии совершенно незнакомых названий. Если кто-нибудь и хотел бы попробовать что-нибудь приготовить из этого, то просто не знает, как это делается. А между тем, все очень просто. И сегодня мы поговорим о приготовлении такого блюда, как  Фунчёза.

Поскольку мы говорим о кухне Юго-Восточной Азии, то надо сразу сказать – это блюдо острое. Но если кто-то не любит острую пищу, не страшно, нужно просто меньше приправлять острым перцем. Фунчёза подается к столу холодной, поэтому будет правильнее считать это блюдо закуской.

Итак, приступим. В первую очередь нужно купить в магазине крахмальную лапшу тонкую, круглой формы (есть плоская форма). В кипящую воду положить эту лапшу и варить не более 3-х минут. Снять с огня, слить воду и сразу же промыть холодной водой. Иначе лапша поломается на мелкие фрагменты и слипнется в один комок.

Далее, нужно взять немного белого куриного мяса, нарезать тонкой соломкой и обжарить на подсолнечном масле. Нарезать тонко грибы (любые),  выложить их в мясо и обжаривать все в вместе. После того, как мясо обжарилось, все это выложить в лапшу. Добавить нарезанные мелкой соломкой свежие огурцы, измельченный чеснок, перец черный душистый, перец красный молотый, много зелени: кинза, укроп, петрушка и залить все соевым соусом, купленным в том же магазине, в котором вы купили  Фунчёзу. Все это тщательно перемешать и только после этого попробовать на соль, потому что соевый соус очень соленый. Если соли не хватает, можно подсолить Закуску накрыть крышкой и дать настояться не менее 2-х часов, иногда перемешивая.

Фунчёза готова! Приятного аппетита!

 

 

Метки записи:

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Фунчёза"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля