Диета после инфаркта

Диета после инфарктаИнфаркт — очень серьезное заболевание, которое без должного лечения и курса реабилитации может повториться и повлечь за собой серьезные последствия. Поэтому для полного восстановления работоспособности человек должен не только пройти полностью курс реабилитации, но и начать правильно питаться — правильное питание является важной частью после реабилитационного периода.

Во-первых, после инфаркта больным нужно снизить нагрузку на сердечно-сосудистую систему,  и в этом поможет дробное питание, которое подразумевает 5-ти, а то и 6-ти разовое питание. Последний прием пищи должен быть сделан за 3 часа до сна, перед сном можно выпить стакан кефира.

Во-вторых, больной должен исключить из своего питания кофе, шоколад, пряности, алкоголь, крепкий чай и другие возбуждающие напитки и продукты.

Если у больного наблюдается избыточный вес, то ему показаны разгрузочные дни, которые помогут привести вес в норму. Например, в день можно съесть только 0,5 кг овсяной каши и 800 гр. какого-нибудь сока.

Можно провести  арбузный разгрузочный день. В этот день можно употреблять только арбуз 5 раз в день по 300 гр. за один прием.

Яблочный разгрузочный день так же хорошо помогает снизить массу телу. В этот день больной должен съесть до 2 кг. Яблок в протертом или запеченном виде.

Кроме  разгрузочных дней, правильное питание при инфаркте подразумевает ограничение потребления масла сливочного, подсолнечного, кукурузного, соевого, оливкового, хлопкового и шафранового, так же нужно ограничить потребление маргарина. Кроме этого не рекомендуется употреблять жир, который получается после жарки мяса и сала.

Что касается потребления мяса, то больному рекомендуется, есть нежирную курицу, свинину, индейку, кролика и говядину.  Все это мясо можно есть только в отварном виде, но если хотите чего-то по вкуснее, то после отваривания мясо можно запечь.

Не желательно есть мясо, на котором присутствует жир, это может быть баранина, особенно ребра и грудинка, жирная свинина, утка, колбаса, сосиски, паштеты. Нельзя так же употреблять яичницу с колбасой или мясом, гуся и кожу домашних птиц.

Из молочных продуктов можно употреблять обезжиренное молоко (обрат), не жирный сыр, сыр из обезжиренного молока и кефир с низким процентом жира.

Можно употреблять в умеренных количествах полужирное молоко, плавленый сыр, не более 3-х яиц в неделю и сметану, но ей можно только заправлять блюда.

Из рыбы больной может есть всю «белую» нежирную рыбу, это может быть камбала, треска или ходдок. Из жирной рыбы можно есть макрель, тунца, кету, горбушу и семгу.  Данную рыбу можно употреблять как в отварном, так и в запеченном виде, но запекать рыбу нужно только после отваривания.

Не желательно употреблять икру, морскую рыбу, моллюсков и раков.

Из фруктов и овощей можно употреблять все отварные, запеченные и свежие овощи и фрукты. Можно есть и консервированные фрукты, то тогда они должны быть не сладкими.

Жареные и тушеные овощи есть можно, но в очень ограниченных количествах. То же самое касается и фруктов в сиропе, засахаренных фруктов, лесного ореха и миндаля.

Нельзя есть жареный и тушеный картофель, чипсы, картофель фри, бобовые, грибы, щавель и шпинат.

Из напитков больным разрешается пить слабо заваренный кофе и чай, минеральную воду, соки без сахара, которые предварительно нужно развести,  низкоалкогольное или безалкогольное пиво.

В ограниченных количествах можно употреблять все сладкие напитки, горячий шоколад и какао (очень редко), алкоголь, мясные бульоны и супы.

Нельзя употреблять алкоголь, солодовые напитки и сливочный суп.

Также если у вас случился инфаркт миокарда то вам нужно исключить из рациона всевозможные пирожные, бисквиты, пудинги, мороженое, клецки и закуски, которые готовятся на масле.

Метки записи:

Комментарии к записи " Диета после инфаркта"

Посмотреть последние комментарии
  1. Внимание! Вам за 40-45 лет или уже скоро 50. Молодость прошла. Подвижность уже не та. Начинает скакать давление, т. к. эластичность стенок сосудов со временем становиться меньше и меньше. На внутренней поверхности сосудов появляются трещинки. В них оседает холестерин низкой плотности, который синтезируется организмом или поступающий с едой. Начинается воспаление стенки сосудов вплоть до полной закупорки сосудов. В узких местах под влиянием стрессов, алкоголя и курения табака образуются сгустки крови, которые срываются током крови и закупоривают мелкие сосуды мозга. У курящих людей, атеросклероз развивается в 2-3 раза быстрее, чем у не курящих. Значительные закупорки вызывают инсульт, часто приводящий к смерти. Закупорка мелких сосудов сердца приводят к микроинфарктам, а полные закупорки к разрыву сосудов, обширному инфаркту и смерти 60 % мужчин при недостаточно быстрой медицинской помощи. Мне повезло, но перенёс сложную и чрезвычайно мучительную операцию на сердце. Если бы знал, то лет за 5 до этого сделал бы анализ крови на содержание «лишнего» холестерина и перешёл бы на диету с очень малым содержанием животных жиров, соли и сахара. Раньше и представить не мог, как можно нормально жить при таком питании. Но через полгода я уже не представляю, как можно жить в моём возрасте не соблюдая диету для пожилых людей. Большая часть продаваемых в магазинах продуктов не для пожилых людей. Приходится среди моря молочных продуктов долго искать обезжиренный творог ( 0—1,5% ), часто на прилавках нет 1% кефира, нет обезжиренного молока. И только рыбные, фруктовые, овощные отделы могут нас порадовать. Из мясных продуктов нам годятся только мясо индейки, курицы (без шкурки), кролика. Всегда есть гречка, пшено, рис, горох, фасоль, чечевица, перловка, овсянка. Супы должны быть из вышеперечисленных круп или овощные, но обязательно постные. Хлеб ржаной, грубого помола, отрубной, не сдобное печенье, хрустящие хлебцы, допускается не сдобный белый хлеб, но не более 100 г. в день. А как вкусна отваренная и заправленная пассированным зелёным или репчатым луком, петрушкой, укропом или другими приправами картошка, да ещё с огурцом или квашенной капустой. О яичных желтках, майонезах и других жирных приправах нужно забыть. Мичуринская кабачковая икра или томатный соус заменят их. Вместо сахара ешьте мёд в ограниченном количестве (3 ч. л.). Конфеты заменяешь курагой, изюмом, финиками и другими сладкими и сушёными фруктами и ягодами. Напитки должны быть только натуральные с малым содержанием сахара (сладости не более 30 г. в день с учётом мёда). Можно отметить вишню и зеленый чай. Вишня – ягода, содержащая в своем химическом составе крайне полезные для сосудов кумарины, снижающие свертываемость крови, а в зеленом чае содержится рутин, блокирующий опасные ферменты, которые играют одну из ключевых ролей в образовании тромбов.От объёма потребляемой пищи 40% должны составлять овощи, фрукты, ягоды. Они содержат железо, соли кальция, фосфора, углеводы, клетчатку, пектин, витамины, растительные белки. Рекомендуется употреблять без нагревания, подсолнечное, льняное, тыквенное, оливковое, соевое масла. Кукурузное масло можно нагревать до 250 градусов без образования вредных свободных радикалов. Рекомендую употреблять в пищу рыбу сортов: скумбрия, сельдь, сардины, тунец, палтус, так как содержание в жирных сортах рыбы полиненасыщенных жирных кислот омега-3, способствует разрушению и выведению ХС. Прием рыбьего жира снижает уровень ХС и триглицеридов.
    Существуют продукты, снижающие уровень холестерина в организме и способствующие его выведению. К ним относятся: овсяные хлопья, печёные яблоки, слива, различные ягоды, бобовые (фасоль, горох), рис (особенно бурый). Все они содержат растворимую клетчатку (пектин, клейковину) и при варке образуют желеобразную массу. Хорошо в пищу употреблять орехи. А так же пить зеленый чай. Помните, что даже самой жесточайшей диетой можно снизить содержание общего холестерина на 15 – 20%. Напомню, что основное количество холестерина синтезируется печенью. Только утром иногда можно съесть 50 г нежирной колбасы (20% жирности). Не надо впадать в крайности. Иногда съеденная без удовольствия (полезная) пища приносит больше вреда, чем (не полезная). Прислушайтесь к своему организму, и он подскажет, что ему нужно. Пусть советы станут для вас помощниками, а не диктаторами.

    Сердечный приступ может случиться с каждым и в любой момент. Любой кардиолог скажет, что 80-90% успеха при лечении инфаркта миокарда зависит от правильно оказанной первой помощи. Но в большинстве случаев просто никого не оказывается рядом и некому помочь больному. Главный принцип оказания экстренной кардиологической помощи — вернуть сердечной мышце нормальный ритм и таким образом стимулировать механизм регулирования сердечно — сосудистой системы. Очень важно не терять сознание. Как же человек может помочь себе в такой ситуации?
    Итак, главное сразу, не теряя времени начать громко кашлять. Если у вас возникла резкая боль в области сердца и левого плеча, нарушение сердечного ритма, затрудненное дыхание, то сразу же, не задумываясь о причинах, не старайтесь вспоминать о том, какие лекарства надо в данной ситуации принимать, не пытайтесь кого-то звать или звонить, а ПРОСТО НАЧИНАЙТЕ ГРОМКО КАШЛЯТЬ.
    Потому что буквально через несколько секунд вы можете потерять сознание.
    Пройдите через острую фазу приступа. А уже потом звоните в скорую помощь, принимайте лекарство, зовите соседей и т.д.
    Глубокий вдох, довольно резкий кашель — вот ваше спасение в данной ситуации. Активное дыхание обеспечит насыщение кислородом, резкое сокращение легких обеспечит массаж сердечной мышцы. Кашлять надо пока не пройдет острая фаза приступа. Таким образом, вы не потеряете сознания и сможете принять дальнейшие нужные меры.
    ИЗОКЕТ — жидкая форма нитроглицерина мгновенного действия.
    Среди наиболее полезных продуктов можно отметить вишню и зеленый чай. Вишня – ягода, содержащая в своем химическом составе крайне полезные для сосудов кумарины, снижающие свертываемость крови, а в зеленом чае содержится рутин, блокирующий опасные ферменты, которые играют одну из ключевых ролей в образовании тромбов.
    Также полезно как можно чаще употреблять рыбу, причем желательно отварную или запеченную. Самой полезной рыбой считается тунец, поскольку в нем содержится аминокислота таурин, уменьшающая свертываемость крови.

    Чистка сосудов чесноком. Мелко нарежьте 150 г очищенных долек чеснока, поместите в стеклянную банку и залейте 150 мл спирта (или водки), после чего плотно закройте крышкой и настаивайте 10 дней в прохладном месте. По истечении указанного срока процедите настой через марлю или бинт и настаивайте еще 3 дня. Все, настойка чеснока для чистки сосудов готова! Принимайте его три раза в день в течение месяца за 30 минут до еды по 20 капель, разведенных в 50 г воды или молока.
    Очищение сосудов мозга при помощи эликсира молодости. Для приготовления чудодейственного эликсира вам потребуется: лимонный сок, мед и оливковое масло. Смешайте все ингредиенты в одинаковых пропорциях и принимайте каждое утро за 30 минут до еды по 1 чайной ложке.

    Таблица№1.Содержание холестерина в продуктах питания (мг на 100 г) (суточная норма 300мг)
    Наименование продуктов Холестерин
    Масло подсолнечное 0
    Масло кукурузное 0
    Масло оливковое 0
    Молоко 1% 4 мг
    Кефир 1% 4 мг
    Творог обезжиренный 8.7 мг
    Кефир 3,2% 12 мг
    Молоко 3,2% 12 мг
    Индейка 30 мг
    Треска 30 мг
    Сосиски 32 мг
    Кролик 40 мг
    Творог 9% 40 мг
    Щука 50 мг
    Свинина 70 мг
    Баранина 70 мг
    Говядина 80 мг
    Курица 80 мг
    Творог18% 80 мг
    Сыр 30% жирности 90 мг
    Кальмары 95 мг
    Сало свиное 70-100 мг
    Сметана 20% 100 мг
    Жир свиной 100 мг
    Телятина 110 мг
    Жир говяжий 110 мг
    Майонез 120 мг
    Сало говяжье 60-140 мг
    Креветки 150 мг
    Язык говяжий 150 мг
    Масло сливочное 180-200 мг
    Сердце 210 мг
    Карп 270 мг
    Мойва 340 мг
    Яйцо куриное. 570 мг
    Печень говяжья 670 мг
    Печень трески 746 мг
    Сыр твердый 520-1200 мг
    Почка говяжья 1126 мг
    Мозги говяжьи 2000 мг
    Яичный порошок 2050 мг

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Диета после инфаркта"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля