Блинчики с красной икрой за 10 минут

Для приготовления блинчиков необходим минимум набора продуктов:
Для блинной смеси берем: 1 яйцо, молоко 1 стакан, вода 1 стакан, мука примерно 2 – 2,5 стакана,
соль и сахар по 0,5 чайной ложки,
Для обмазки: 50-70 грамм сливочного масла

1 баночка красной икры
Замешиваем тесто, для этого 1 яйцо взбиваем его до однородной массы венчиком, добавляем соль и сахар, вливаем 1 стакан молока, все перемешиваем и добавляем всю муку, получится густое тесто без комочков, затем вливаем воду (или молоко, если есть в наличии), размешиваем до однородной массы состояния жидкой сметаны.
Наверное, у Вас есть сковорода специальная для блинов — плоская с антипригарным покрытием, а если нет, то не страшно, достаточно взять любую сковороду, и хорошенько прокалить ее на огне вместе с солью. Соль уберет с поверхности сковороды все мелкие ненужные пригоревшие вкрапления, протираем сковороду, все-сковорода для блинов готова!
Приступаем к процессу выпечки блинчиков. Нагрейте сковороду, смажьте ее кусочком сала или замороженного масла, затем при помощи половника выливаем блинную смесь на сковороду. Не страшно, если у вас эти блины получатся некруглые и нестандартной формы, главное процесс и хорошее настроение!
А для будущего мастера блинов вот небольшой совет по приданию формы блинам. Вы когда-нибудь видели, как в кафе выпекаются огромные блины на больших сковородах? Замечательное и завораживающее зрелище: на центр сковороды половником выливают готовую блинную смесь, а затем при помощи специальной лопаточки разравнивают равномерно по всей сковороде. Мы будем делать примерно тоже: выливаем блинную смесь, и доводим форму блина до более-менее округлого состояния круговыми движениями, захватывая часть вылитой смеси при помощи обыкновенного половника!
И, наконец, самая главная «изюминка» Ваших блинов – икра! Как только блин готов мы его смазываем специальной кисточкой или просто чайной ложкой растопленным сливочным маслом и на полученный блин выкладываем 0,5 чайной ложки красной икры и сворачиваем в виде кулечка. Если блины получились большими, то их можно разрезать пополам. Выкладываем наши блинчики с икрой на плоское блюдо.

Метки записи:

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Блинчики с красной икрой за 10 минут"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля