Бараньи ребрышки с розмарином

Бараньи ребрышки с розмарином

Бараньи ребрышки с розмарином

Готовить баранину необходимо уметь! Во всяком случае, так говорят профессиональные повара. Как раз по этой причине вам стоит узнать, как готовить бараньи ребрышки с розмарином. Такой рецепт подойдет вам для праздничного стола, для ужина всей семьей или если вы желаете просто побаловать любимого человека. И самое главное, на приготовления этого блюда нужно не так уж много времени и усилий.

Заготовьте следующие продукты для отбивных:

— бараньи отбивные;

— пара долек чеснока;

— масло оливковое, перец, соль;

— несколько цветков розмарина;

— пшеничная мука;

— бульон овощной или мясной, стакан красного вина;

— немного желе из смородины (желательно красной).

Рецепт приготовления отбивных из баранины покажется простым даже новичкам в кулинарном деле. Возьмите баранину, поделите на восемь отбивных (каждая примерно по сто грамм). Если вы не любитель излишне жирного мяса, то можно с отбивных срезать жир. Теперь возьмите чеснок, порежьте на две части, потрите им отбивные, мясо посолите, поперчите, потом порежьте розмарин, присыпьте им куски баранины.

Возьмите сковородку, налейте в нее масло, подогрейте на плите, обжарьте отбивные на подогретом масле с каждой стороны, каждую по пять минут. Отбивные должны получиться без крови, розоватого цвета. Переложите их в тарелку. Перемешайте сок, оставшийся на сковородке с мяса, с мукой, готовьте на огне примерно минуту. Добавьте к муке смородиновое желе и вино, доведите до кипения, постоянно при этом соус перемешивайте. Вылейте готовый соус на поджаренные отбивные, присыпьте их немножко оставшимся розмарином.

Все бараньи ребрышки с розмарином готовы! Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Бараньи ребрышки с розмарином"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля